Queso curado

1 Kg - Leche cruda

11.12€

Queso Mahón-Menorca.

De textura algo más dura, con menos elasticidad y con una capa externa color marrón envejecido.

Sabor y aromas muy evolucionados e intensos, con larga persistencia en boca, puede darse sabor «picazón» en los muy curados.

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FORMATGE CURAT

1 KG - LLET CRUA

11.12€

Queso Mahón-Menorca.

De textura una mica més dura, amb menys elasticitat i amb una capa externa color marró envellit.

Sabor i aromes molt evolucionades i intensos, amb llarga persistència en boca, pot donar-se sabor lleuerament picant en els molt curats.

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CURED CHEESE

1 KG - RAW MILK

11.12€

Queso Mahón-Menorca.

Somewhat harder texture with less elasticity and an aged brown rind.

Very well-developed, intense taste and aromas; very persistent in the mouth. A taste with “bite” can appear in the very mature ones.

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FROMAGE AFFINÉ

1 KG - LAIT CRU

11.12€

Queso Mahón-Menorca.

Texture un peu plus dure, avec moins d’élasticité et avec une couche extérieure marron vieillie

Saveur et arômes très évolués et intenses, avec une longue persistance en bouche ; les très affinés peuvent présenter une saveur de « picotement ».

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AUSGEREIFTER KÄSE

1 KG - ROHMILCH-KÄSE

11.12€

Queso Mahón-Menorca.

Feste Textur mit wenig Elastizität und einer ockerfarbenen Rinde.

Sehr intensive und ausgereifte Geschmacksaromen, mit langem Abgang und einem pikant-würzigen Geschmack bei den lang gereiften Laiben.

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