FORMATGE CURAT

1 KG - LLET PASTEURITZADA

10.42€

Queso Mahón-Menorca.

Textura una mica dura, amb poca elasticitat i amb capa externa marró.

Sabor i aromes més evolucionades, recorden a cava de maduració, salat amb lleugerament picant, perdent ja el record de la llet.

Curació: 5 mesos.

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CURED CHEESE

1 KG - PASTEURIZED MILK

10.42€

Queso Mahón-Menorca.

Rather hard texture, little elasticity with brownish rind.

More developed taste and aromas reminiscent of a curing chamber. Salty with a slight “bite”, with no milky traces remaining.

Cured for five months.

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FROMAGE AFFINÉ

1 KG - LAIT PASTEURISÉ

10.42€

Queso Mahón-Menorca.

Texture un peu dure, avec peu d’élasticité et une couche extérieure marron.

Saveur et arômes plus évolués, rappelant la cave d’affinage, salé avec un léger «picotement», perdant déjà le souvenir du lait.

Affinage : 5 mois.

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AUSGEREIFTER KÄSE

1 KG - PASTEURISIERTE MILCH

10.42€

Queso Mahón-Menorca.

Festere Textur mit wenig Elastizität und einer braunen Rinde.

Voll ausgereifte Geschmacksaromen, die an die Reifung im Keller erinnern. Mit einem salzigen, leicht würzigen Aroma, das keine milchige Note mehr aufweist.

Reifedauer: 5 Monate

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Queso curado

1 Kg - Leche pasteurizada

10.42€

Queso Mahón-Menorca.

Textura algo dura, con poca elasticidad y con capa externa marrón.

Sabor y aromas más evolucionados, recuerdan a cava de maduración, salado con ligero «picazón», perdiendo ya el recuerdo de la leche.

Curación: 5 meses.

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